ハイサイ！
気になるニュースが流れました。
ニホンウナギの稚魚であるシラスウナギが、今期、極度の不漁で国内の漁獲量は前年の同時期に比べてたったの１％しか獲れてないと云うのです。
これは日本だけでなく、台湾や中国でも同じぐらいの不漁だとか。
こうなると、スーパーで幅を効かせている中国産も入って来ない可能性が大です。
因みに、市販の鰻を美味しく食べるコツは、まず鰻を水洗いしてタレを全部落とす。
日本酒に15分程度浸してから、アルミホイルを敷いてグリルでじっくり焼き、改めてタレをかけてると、お店で食べるようなフワッとした鰻が頂戴出来ます。
鰻とタレと白米のマッチングが、何とも云えず美味しい鰻丼。
それなりのコストで食べれるのは、今のうちかも知れません(・∀・)
Palms本日も通常営業です。
うさぎたち共々、皆様のお越しをお待ち申し上げております。
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